DIY: Licor de Laka

Se há duas coisas que gosto nessa vida são doce e cachaça. Quando se junta os dois, então, é pura magia, alegria, loucura and amor.  Ainda, adoro experimentar novidades e foi numa dessas que conheci o Licor de Chocolate Branco. Era 2015 e um conhecido apareceu com uma garrafa da bebida, de uma marca famosa, que estava abandonada em sua casa. Foi amor à primeira golada. Cheguei a olhar para comprar, mas como sou muito sustentável (para não dizer pão dura) e adoro alquimias gastronômicas and alcoólicas, resolvi pesquisar na internet algumas receitas e colocar a mão na massa.

Já na primeira vez que fiz, compartilhei com amigos e foi puro sucesso. O sabor não ficou muito parecido com o daquela garrafa que meu colega compartilhou, mas ficou tão gostoso quanto (se não ficou mais) e muuuito mais barato. Confere aí!

Ingredientes

– 150g de Laka
– 60ml de creme de leite
– 180ml de água filtrada
– 90ml de cachaça
– 5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

– Aqueça o chocolate e o creme de leite no micro-ondas, por cerca de 1 minuto, em temperatura média. Misture os ingredientes até que virem um creme homogêneo. Para isso, se necessário, coloque mais alguns segundos no micro-ondas, sempre na temperatura média.
– Quando o creme estiver em temperatura ambiente, acrescente os ingredientes restantes (água, cachaça e essência) e bata com a ajuda de um mixer, até ficar homogêneo. Cuidado para não bater demais, para o creme de leite não virar manteiga.

Prontinho! Receita super fácil e deliciosa. 

Algumas dicas e observações:
– Sugiro servir a bebida gelada.
– Eu uso Laka porque tenho apego e, principalmente, porque sua embalagem tem exatos 150g. Porém, pode ser substituído por qualquer chocolate branco. 
– Eu gosto de usar cachaças envelhecidas em toneis de madeira, pois acho que o sabor super flui com o chocolate branco.
– Utilizei como base uma receita da página Comida e Receitas.

E aí? Gostaram? Espero que sim. =)